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GFSI----中国食品企业走向世界的桥梁

对于中国的食品企业而言,全球食品安全倡议(Global Food Safety Initiative, 简称GFSI),也许还是一个相对陌生的名词,但在欧洲和北美,已经有相当多的食品零售商及供应商通过了GFSI标准体系的认证。那么,GFSI标准体系的内容是什么?企业通过GFSI所认可的食品认证,能获得什么样的好处呢?
     全球食品安全倡议(GFSI)成立于2000年,是独立的非盈利国际组织,由70多个国家的650余家世界领先的食品生产、零售企业和餐饮等供应链服务商组成,主张要从根本上解决食品安全问题,应通过标准比对、标准互认,“一处认证,处处认可”,实现不同食品安全标准之间的全球趋同,提高食品供应链的成本效率。 卡夫、达能、嘉吉、麦当劳、沃尔玛、麦德龙、可口可乐等世界知名企业均为GFSI成员。 
     GFSI有三个发展目标:一是通过对食品安全管理体系的标杆基准分析过程实现不同食品安全标准之间的趋同。这个基准主要是由一个指导文件来指导的,它也是我们使用到的一个非常关键的文件,以帮助我们实现不同食品安全标准之间的趋同。二是通过全球范围内对GFSI认可标准的普遍承认,以提高食品供应链的成本效率。通过分析不同的标准基准,并与基准体系提供者及全球知名的零售商、生产商及供应商进行合作,达到成本效率的提高及标准的趋同。三是GFSI通过独家提供的国际化利益相关方平台,进行人员联络、知识交流,分享最佳食品安全操作规范和相关信息。
     目前,获得GFSI 认可的标准体系有BRC、FSSC22000、IFS、GRMS、SQF、GLOBALGAP、PRIMUS、GFS、SYNERGY22000等。对食品企业而言,GFSI 可以对审核标准进行更有效的对比,提供更具比较性的结果,从而减少重复性的认证操作,以提高企业的成本效率,即所谓的“一次认证,处处认可”,这就是为什么众多知名品牌要求其供应商进行GFSI组织中所认可的食品标准审核。我们不妨以麦德龙作为例子,其作为一家零售商,麦德龙是切实感受到了在供应商中推行GFSI的好处:在德国,麦德龙的食品供应商100%通过了GFSI认证,对于麦德龙说,他们不再需要对每一个供应商进行单独的审核,而对他们的供应商而言,则大大减少了每年需要接受的审核数量,能够节省约90%的认证成本。目前接受GFSI认可标准的企业已经覆盖了食品产业链上的众多企业,包括零售商、生产企业及加工企业。
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